Os comestíveis de cannabis são conhecidos por seus efeitos psicotrópicos mais intensos e duradouros, mas é preciso lembrar que os brownies, cookies e brisadeiros, além de outros tantos alimentos, também oferecem benefícios medicinais e terapêuticos. Para quem deseja usufruir dessas propriedades terapêuticas, portanto, tem uma receita canábica que é essencial aprender: a manteiga de maconha.
Receita da manteiga de maconha
A manteiga de haxixe ou cannabis é feita a partir de um processo chamado descarboxilação. As flores cruas e vivas da planta, que contêm a maior concentração de princípios ativos, devem entrar em contato com o calor para ter alguns de seus fitocanabinoides ativados. O THCA e o CBDA, encontrados na cannabis crua, são transformados em THC e CBD, respectivamente, os quais são responsáveis por proporcionar benefícios medicinais que podem tratar diversas condições médicas. Veja o preparo completo dessa base da culinária canábica abaixo:
Use uma maconha de qualidade
Assim como você não escolhe comer no dia a dia alimentos contaminados com impurezas, como urina ou mofo, você deveria pensar da mesma forma em relação à manteiga de cannabis. Mesmo que o cultivo no Brasil não seja legalizado, o que impossibilita saber a origem da planta e muito menos as concentrações de seus fitocanabinoides, dê preferência às flores da cannabis e não ao prensado. Caso sua única opção seja o prensado, é recomendado que você lave bem o ingrediente para tirar todas as impurezas e melhorar o sabor (20 minutos na água morna deve ser o suficiente).
Dichave bem as flores
Para que a flor da maconha seja facilmente incorporada na manteiga, é importante que ela esteja separada e dichavada em pequenos pedaços.
Dose os ingredientes com cuidado
Cada pessoa responde aos efeitos da maconha de forma diferente – algumas são mais sensíveis do que outras e, portanto, podem ficar mais suscetíveis a experiências ruins, como a famosa bad trip. Por isso, a proporção de cannabis por grama de manteiga é relativa. De qualquer forma, normalmente, se recomenda o uso de 8 a 10 gramas de flores da maconha para 200 gramas de manteiga – se for prensado, a quantidade sugerida é de 20 gramas da erva para 100 gramas de manteiga.
Cozinhe em banho maria
Em banho maria em fogo baixo, acrescente a manteiga em uma panela até derreter. Em seguida, acrescente as flores de maconha dichavadas e mexa por cerca de uma hora. Fique de olho, porque, se deixar ferver, todas as propriedades terapêuticas da maconha são perdidas – afinal, essa é a parte do processo em que a cannabis descarboxila.
Coe a manteiga
Ao final do processo, coe a manteiga para retirar os grumos da cannabis e deixá-la lisa. Em seguida, passe-a para um recipiente esterilizado, deixe descansar até esfriar e guarde o pote dentro da geladeira.
Utilize a manteiga em qualquer receita
Com a manteiga bem armazenada, você pode utilizá-la em diferentes preparos. Não é necessário se ater aos que são mais conhecidos, como os doces; é possível utilizar o ingrediente para fazer um macarrão ao molho de manteiga canábica, refogar vagem, fritar um bife ou um ovo, entre milhares de outras opções. Na culinária, o que é importante é a criatividade.
Os cuidados ao consumir manteiga de cannabis
Por ser uma forma saborosa e até mais eficaz de fazer uso medicinal da cannabis, os comestíveis são escolhidos por pacientes que não têm facilidade de ingerir os óleos à base da planta e que não precisam de um efeito imediato, mas, sim, duradouro e intenso dos fitocanabinoides da planta. Mas lembre-se: é muito importante comer os alimentos feitos à base de manteiga canábica aos poucos, além de esperar um tempo (por volta de 2 horas) até consumir outra dose, para entender sua tolerância aos efeitos e não correr o risco de experienciar sensações negativas.
