Os comestíveis canábicos vem ganhando cada vez mais espaço e não é à toa, muitas pessoas têm experiências melhores quando fazem o consumo de canabinoides pela via da ingestão, pois sentem os efeitos com mais intensidade, além de evitarem a combustão que acontece quando a maconha é fumada. E porque não fazer um bolo de maconha para comemorar aniversários?
No Brasil a principal forma de se consumir maconha como alimento é através do brisadeiro, uma adaptação da iguaria nacional, feita com manteiga de cannabis. A base para a maioria dos alimentos com maconha será um óleo ou manteiga canábica, que será incluída na receita no lugar de alguma outra base óleosa que seria usada.
Hoje vamos ensinar uma adaptação dos famosos space cakes – que são pequenos bolos de maconha, como se fossem muffins – para serem mais apropriados para uma festa de aniversário ou uma comemoração com mais gente. Nessa receita, pode se usar a manteiga normal e caprichar na decoração com itens que lembrem o universo canábico ou usar a manteiga canábica. No segundo caso é muito importante a todos que vão consumir o bolo de que ele foi feito com maconha, dessa forma cada um poderá fazer a decisão se quer ou não comer o que está sendo oferecido.
Não esqueça de descarboxilar sua base oleosa
Para que você tenha um bolo com efeitos “chapantes” é muito importante fazer o processo de descarboxilação da manteiga ou do óleo, pois a maconha em sua forma crua tem seus canabinóides em sua forma ácida, como é o caso do THCA, que quando é colocado sob o calor é transformado em THC que possuí as propriedades de deixar as pessoas chapadas.
O mesmo vale para outros canabinoides, como é o caso do CBD que só será aproveitado caso a planta tenha sido descarboxilar. Essa receita não vale apenas para quem quer chapar, ela também pode ser usada por pacientes medicinais que buscam os efeitos terapêuticos da cannabis e podem usar flores de CBD para obter esses resultados (lembrando que o THC e outros canabinoides também possuem propriedades terapêuticas).
Quanto mais tempo você deixar sua cannabis infusionada em manteiga ou óleo vegetal, mais potente será o resultado, sempre considerando um limite de 03 a 04 horas quando se atinge o pico de aproveitamento dos canabinoides. Uma dica importante é fazer esse processo em banho maria, o que conserva o gosto e cheiro, sem que a temperatura queime esses terpenos e flavonoides. Aprenda como descarboxilar sua cannabis clicando aqui.
A base do bolo de maconha
Não vamos fugir muito da receita clássica que as nossas avós já faziam, como vocês verão abaixo damos algumas sugestões para que o bolo fique diferente do tradicional bolo de caseiro, sem perder a base única. Além disso nessa receita especial vamos fazer um bolo de aniversário, por isso ele será recheado e terá decorações opcionais, em ambos os casos é opcional que isso seja incluído, use sua criatividade para deixar esse bolo a sua cara.
Algumas dicas importantes são:
- Não substitua todo o óleo ou manteiga da receita pela manteiga de maconha ou a receita será enjoativa e muito forte;
- As medidas abaixo foram feitas considerando uma manteiga feita com uma maconha de qualidade média, se você achar que sua manteiga está mais forte, dose para baixo;
- Os efeitos podem levar até 4 horas para serem sentidos por algumas pessoas, espere antes de comer o próximo pedaço.
Ingredientes do bolo de maconha
Massa:
- 1 xic de chá de açucar refinado
- 2 xic de chá de farinha de trigo
- 1 xic de chá de chocolate em pó (pode ser estilo achocolatado, meio amargo ou cacau puro dependendo da amargura da massa que você prefere)
- 1 xic de chá de leite
- ½ xic de chá de óleo
- ½ xic de chá de manteiga de cannabis ou óleo de cannabis (caso prefira uma receita sem infusão, substitua pelo óleo normal)
- 1 col de sopa de fermento químico
- 4 ovos (em temperatura ambiente)
Recheio e cobertura:
- 2 ½ latas de leite condesado
- 1 xic de chá de chocolate em pó (pode ser estilo achocolatado, meio amargo ou cacau puro dependendo da amargura do recheio que você prefere)
- 3 col de sopa de manteiga de cannabis (caso prefira uma receita sem infusão, substitua pela manteiga normal)
- Para decorar (opcional):
- 1 xic de chá de pistache (opcional)
- 3 col de sopa de granulado bolinha (opcional)
- 2 col de sopa de glitter comestível verde (opcional)
- 1 punhado de folhas de maconha bem lavadas (opcional)
Modo de preparo do bolo de maconha
- Comece pré-aquecendo o seu forno a 180 ºC;
- Bata os ovos com o açucar até que você atinja a consistência de um creme liso branco (isso pode levar de 3 a 5 minutos na batedeira e 8 a 10 na mão)
- Acrescente delicadamente o restante dos ingredientes molhados e misture com uma colher de silicone se possível para que o ar seja preservado (isso vai ajudar o bolo a ficar fofinho)
- Acrescente o restante dos ingredientes secos, que devem ser peneirados antes de serem misturados e incorpados com delicadeza também;
- Uma vez que estiver tudo misturado, leve ao forno por 180ºC por 30 a 40 minutos. Você saberá que ele está pronto com o teste do palito: perfure o meio da massa do bolo com um palito e caso ele saia seco o bolo está pronto para sair do forno;
- Enquanto seu bolo assa, você pode começar a preparar o seu recheio e a cobertura, que vão seguir os mesmos passos de um brisadeiro, mas com uma grande diferença: metade do líquido deve sair do forno antes de chegar no ponto, quando ainda está mais líquido e o restante deve descolar do fundo da panela;
- Essa dica te ajudará na hora de fazer a decoração do seu bolo, pois você poderá usar essa cobertura como uma cola, pois quando resfriada ela estará liquida ainda;
- Uma vez que o bolo estiver pronto, espere ele estar frio para cortá-lo ao meio com uma faca de pão (cuidado com a mão) e recheie o topo da primeira metade com o brigadeiro mais grosso e o topo do bolo fechado com a cobertura mais líquida;
- Use as decorações com preferir, e lembre-se de comer os pedaços um por vez;
- Se você sentir os efeitos da bad trip chegando, nesse texto de ajudamos a sair dela.
