Marshmallow Canábico: uma receita deliciosa e fora do normal

Tempo de leitura: 3 min

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Uma receita gostosa e que agrega no dia a dia, seja no frio ou no calor, conheça o marshmallow canábico da equipe da Kaya Mind.
Marshmallow Canábico

Talvez não seja do gosto de todos, mas ainda tem muita gente que adora comer as nuvenzinhas brancas que são os marshmallows e pensamos, por que não os tornar canábicos? Em uma receita deliciosa e, bem fora dos padrões tradicionais, o nosso marshmallow canabico é uma adaptação da guloseima americana, uma vez que no nos EUA esse tipo de produto é vendido em grandes quantidades e, existem uma série de ingredientes e utilitários adaptados para isso.

Mas como o bom brasileiro, nós demos um jeitinho na receita para ela ficar com mais cara e gosto tropical, esperamos que você aproveite!

Receita do Marshmallow Canábico

Ingredientes

  • 1 ½ xícaras de açúcar granulado
  • 1 xícara de xarope de milho
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de óleo de cannabis
  • 3 pacotes de gelatina sem sabor
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal
  • 10-15 gotas de corante alimentar vermelho (opcional)

Modo de preparo:

  1. Aplique uma camada fina de óleo de cannabis dentro da assadeira usando um pincel.
  2. Polvilhe açúcar de confeiteiro uniformemente sobre a camada de óleo para cobri-la completamente.
  3. Em uma tigela grande, misture ½ xícara de água e os pacotes de gelatina. Reserve.
  4. Em uma panela, misture açúcar, ½ xícara de água, xarope de milho e sal. Aqueça em fogo médio até ferver.
  5. Insira um termômetro para doces e continue cozinhando até que a mistura atinja 270°F (cerca de 132°C).
  6. Uma vez a 270°F, retire a panela do fogo e deixe descansar até que as bolhas pequenas parem de se formar na superfície.
  7. Despeje lentamente o líquido quente na mistura de gelatina enquanto usa uma batedeira elétrica para misturá-los.
  8. Adicione o corante alimentar vermelho e aumente a velocidade da batedeira para alta, batendo até que picos macios e firmes se formem.
  9. Incorpore o extrato de baunilha na mistura, garantindo que esteja bem distribuído.
  10. Despeje a mistura na assadeira untada e use uma espátula para alisar a superfície.
  11. Deixe a massa de marshmallow endurecer parcialmente por 2-3 horas em temperatura ambiente, até que os palitos possam ser inseridos com facilidade, mas permaneçam firmes.
  12. Insira os palitos para marshmallow a cerca de um centímetro de distância um do outro em toda a assadeira.
  13. Após mais 2-3 horas, o bloco de marshmallow estará pronto para ser cortado. Use uma faca afiada para cortá-lo em cubos e coloque em palitos ou deixe solto mesmo.
  14. Sirva imediatamente ou armazene em recipientes herméticos por até 2 semanas.

Esses marshmallows canábicos não são apenas um docinho delicioso, mas também uma forma criativa e divertida de incorporar cannabis no dia a dia e, até mesmo, facilitar o consumo para pacientes medicinais que possuem restrição com o gosto dos remédios.

Seja compartilhando-os com amigos em um encontro ou desfrutando de um momento sozinho, esses marshmallows feitos em casa com certeza se tornarão uma adição querida à sua cozinha canábica.

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