Cogumelo Turkey Tail: para que serve, como consumir e mais!

O cogumelo turkey tail é mais um dos organismos pertencentes ao reino Fungi, que formam um grupo diversificado que inclui uma vasta gama de espécies com características distintas. Ao contrário das plantas, os cogumelos não realizam fotossíntese e obtêm seus nutrientes absorvendo substâncias orgânicas de fontes externas. A parte visível do cogumelo, conhecida como corpo de frutificação, compõe-se geralmente de um caule e um chapéu.

Os cogumelos exercem diversas funções. Muitas espécies são saprófitas, decompondo matéria orgânica em decomposição e facilitam a reciclagem de nutrientes. Além disso, algumas estabelecem simbioses benéficas com plantas, formando micorrizas, nas quais o fungo auxilia na absorção de nutrientes enquanto a planta fornece compostos orgânicos.

A diversidade de cogumelos é vasta, apresentando uma ampla variedade de formas, cores e tamanhos. Sua presença pode ser observada em diversos habitats, desde florestas até ambientes urbanos. No entanto, é crucial mencionar que a identificação correta é essencial, pois muitos cogumelos são tóxicos e podem representar riscos à saúde humana.

Os cogumelos têm sido há muito tempo uma parte intrínseca de diversas culturas ao redor do mundo, não apenas como uma iguaria culinária, mas também devido às suas propriedades medicinais. Esses fascinantes fungos sempre foram incluídos em práticas tradicionais de cura e recentemente têm chamado a atenção da comunidade científica por suas potenciais aplicações na medicina moderna.

No Ocidente, a compreensão e a aceitação das propriedades medicinais dos cogumelos têm crescido. Estudos científicos destacam que muitos cogumelos contêm compostos bioativos, como polissacarídeos e beta-glucanos, que exibem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e imunomoduladoras. Esses componentes estão sendo explorados para aplicações terapêuticas, especialmente em relação a condições relacionadas ao sistema imunológico. Entre essa variedade de opções, o Cogumelo Turkey Tail também é um promissor organismo nesse setor. Vamos compreender melhor os detalhes dessa variação.

O Cogumelo Turkey Tail

O cogumelo Trametes versicolor é conhecido popularmente como Turkey Tail, é uma espécie de cogumelo comum em todo o mundo. Ele recebe esse nome devido à sua variedade de cores, que são semelhantes as penas de um pavão, e não tem nenhuma relação com o peru (“turkey” em inglês). No Brasil, também pode ser conhecido com calda de peru. Devido a sua aparência, é bem fácil de identificar a espécie na natureza. Os cogumelos crescem em climas tropicais, subtropicais e temperados mas se adaptam facilmente a diferentes ambientes.

Para que serve o cogumelo Turkey Tail? Quais seus benefícios?

O Turkey Tail tem sido estudado por suas propriedades medicinais e é conhecido por conter compostos bioativos, como polissacarídeos e polifenóis, que podem ser benéficos à saúde. Esses compostos são repletos de propriedades antioxidantes e imunomoduladoras, que podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico. Alguns estudos sugerem que o consumo ou a suplementação com extratos de cogumelo Turkey Tail podem ter potenciais benefícios para a saúde, especialmente em relação ao suporte imunológico. Estudos pré-clínicos e clínicos encontraram que os compostos extraídos do cogumelo Turley Tail têm atividade imunológica e oncológica significativa em pacientes com câncer de pulmão, cânceres gastrointestinais e câncer de mama. 

O potencial anticâncer do cogumelo Turkey Tail se deve ao polissacarídeo-K (PSK), que é um composto obtido a partir dessa espécie de cogumelos. Esse elemento tem sido alvo de diversos estudos devido às suas potenciais propriedades anticancerígenas. Os estudos realizados até o momento destacam sua atividade tanto in vitro (realizados fora de um organismo vivo, como por exemplo, em tubos de ensaio) quanto in vivo (em organismos vivos, como animais e plantas), além de resultados promissores em ensaios clínicos em humanos.

O potêncial do PSK

Em ambientes de laboratório (in vitro), o PSK demonstrou atividade anticancerígena, devido ao seu potencial de inibir o crescimento de células cancerígenas. Essa observação foi confirmada por estudos em organismos vivos (in vivo), onde o PSK mostrou-se eficaz na redução do desenvolvimento de câncer, seja ele espontâneo, induzido por mutagênicos ou radiação.

Os benefícios do PSK como adjuvante no tratamento de vários tipos de câncer têm sido destacados em pesquisas. Ensaios clínicos em humanos sugerem que o PSK pode reduzir a recorrência do câncer quando usado como parte integrante do tratamento. Especificamente, demonstrou eficácia como coadjuvante nos tratamentos de cânceres do estômago, esôfago, colorretal, mama e pulmão.

Além disso, estudos in vitro indicaram que o cogumelo Turkey Tail possui a capacidade de inibir certas linhagens de células cancerígenas humanas. Essas descobertas destacam o potencial terapêutico significativo do PSK no campo do câncer, sugerindo uma abordagem promissora como complemento aos tratamentos convencionais. Destaca-se ainda, que no Japão, o PSK está aprovado como adjuvante no tratamento do câncer e está incluído no seguro de saúde estatal.

Como consumir o cogumelo Turkey Tail

Para quem deseja integrar esse cogumelo em sua dieta, há uma série derivados do cogumelo Turkey tail que podem ser comprados em farmácias, lojas de produtos naturais, feiras, grandes mercados e na internet. Esses produtos são encontrados na forma de pó, capsulas, extratos, entre outras opções.

Mas lembre-se que como com qualquer suplemento ou alimento com propriedades medicinais, é sempre aconselhável consultar um profissional de saúde antes de fazer alterações significativas em sua dieta ou iniciar suplementações. Além disso, é importante obter esses cogumelos de fontes confiáveis.

À medida que a pesquisa se expande, a integração dos cogumelos medicinais nas práticas de saúde está ganhando aceitação global. Suplementos à base de cogumelos e extratos são cada vez mais comuns, sendo procurados por aqueles que buscam abordagens mais naturais para a promoção de o bem-estar.

Esperamos que o investimento em estudos científicos que envolvam o potencial desses organismos continue crescendo, e abram caminho para uma compreensão mais profunda e uma aplicação mais precisa de seus benefícios à saúde. O interesse crescente nos cogumelos reflete não apenas a busca por abordagens alternativas, mas também a aspiração por soluções que possam complementar e aprimorar os tratamentos convencionais.